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隨著經(jīng)濟的全球化，西方文化開始不斷涌入國內(nèi)。洋酒，也慢慢開始走上中國人的餐桌。那么白酒與洋酒，中國人究竟更適合喝哪種呢？最新科學研究表明：中國人的體質(zhì)更適合喝白酒。又有什么科學依據(jù)呢？

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歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營養(yǎng)物的攝入量遠大于中國人，陽氣偏盛，有更充足的熱性驅(qū)逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。而中國有著數(shù)千年的農(nóng)耕文明，人們從小吃谷類、蔬菜更多，熱量偏少，陽氣偏弱，這就造成當前的中國人，不管大江南北，大都是虛寒性體質(zhì)。

對于中國人來說，大量吃冷食會讓陰性過重，造成脾胃虛寒，適當?shù)娘嬘冒拙颇苡行У厣唧w溫，增強免疫力，使氣血運行順暢。

02

近年來，紅酒以優(yōu)秀的品質(zhì)、浪漫的情調(diào)得到了一些國人的喜愛。然而，紅酒來自西方，其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關系。紅酒原料是葡萄的果肉，發(fā)酵用的是自身的酶，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽的方法。

而白酒產(chǎn)自中國，原料是五谷雜糧，即種子，它是有生命力的，而且必須輔以酒曲發(fā)酵而成。白酒在釀造過程中萃取百糧之精華，性偏溫熱，再加上其道法自然，以百家糧養(yǎng)六臟，陰陽協(xié)調(diào)，因此更適合中國人的體質(zhì)。

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作為人類健康最大的挑戰(zhàn)之一，慢性病在中國的發(fā)病率正迅速上升，并呈現(xiàn)年輕化趨勢。據(jù)中醫(yī)分析，各種慢性病，包括腫瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多數(shù)中國人是虛寒性體質(zhì)，因為體質(zhì)虛寒的本質(zhì)是陽氣內(nèi)在的不足，陽氣不足則陰邪內(nèi)生，久而久之，就會轉(zhuǎn)化成各種慢性病。而要改善體質(zhì)，食療是一個重要方法，在這方面，白酒性溫，對中國人的寒性體質(zhì)最為有益。

同時，現(xiàn)代科學也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。經(jīng)常飲用白酒的話，可以有效的刺激身體的血液循環(huán)，增強人體新陳代謝的功能，從而更好地促進身體中毒素的排出。

04

根據(jù)國家體育總局公布的《國民體質(zhì)監(jiān)測公報》，我國國民體質(zhì)各項指標均呈現(xiàn)上升態(tài)勢，唯獨成年男性體質(zhì)處于連續(xù)下降的趨勢。具體表現(xiàn)為虛胖、高脂、高血壓、失眠等等。當前社會急劇轉(zhuǎn)型，中國男人面臨方方面面的競爭壓力，其身心可謂壓力山大。

在壓力過大時，少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，人會減少對外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)。另有兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經(jīng)過大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用白酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力，對于每天公務纏身的中國男性來說，這一點是非常給力的。

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歷史上，中國人非常注重養(yǎng)生。而在養(yǎng)生方面，白酒保健功能遠大于葡萄酒。白酒中含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收，特別是酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有抗氧化的功能。經(jīng)常適量飲用白酒，具有強身健體、減少疾病、預防衰老、益壽延年的效果。

作為全國著名的長壽之鄉(xiāng)，江蘇省如皋市的長壽研究會曾對本市100多名百歲老人進行了抽樣調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，百歲老人經(jīng)常喝白酒和偶爾喝白酒的占66.2％。在喝白酒的老人中，幾乎天天喝的占64.4％，其中有5位老人每天喝3頓，23位老人每天喝2頓。他們平均酒齡為49.5年。不少老人以飲酒為樂、飲酒為趣。

總之，我們要倡導健康飲酒，飲健康美酒。對于中國人的體質(zhì)而言，適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒，更有益于身體健康。作為中國人，當然要喝中國的白酒！這不僅緣于歷史的習俗、情感的熏陶，更是健康養(yǎng)生、品質(zhì)生活的理性需求！